2018年第103篇茶品評測。

　　究竟多少年的普洱茶才能稱得上老茶，10年以上，15年以上，還是更久？這一直是個有爭議的問題。但其實這并不重要，我們更加關注的是在這漫長的歲月里，包裝、茶湯、滋味，隨著時間的流逝發(fā)生了怎樣的變化，是否成為了我們所期待的樣子。

　　對于我們很多人來說，很少有機會遇到一款10多年歲月的茶，因此，拿到2001年勐海醇韻的時候，便一心想從它的身上找到剛剛那些問題的答案。

　　這款2001年的茶，至今已經(jīng)有17年之久，其原來的包裝早已“老跡斑駁”：綿紙染上了微黃，周邊甚至已經(jīng)開始破損，有著濃濃的陳舊意味。

　　因此，為了保證茶品后期保存，不得不在茶餅外部重新加上一層新的包裝。（注意是加新的包裝，而非直接換包裝，畢竟“原配”才是最好的）

　　拆去包裝，茶餅也顯然有了很深的“陳味”：茶餅已經(jīng)松了一些，餅邊則有了脫落的痕跡；色澤偏黑，芽頭金黃。

　　干茶陳香中透著一股“塵味”，畢竟十多年的塵封，拿出來放置一段時間相信會慢慢退去。

　　沖泡品飲

　　洗茶2遍，由于是老茶，采用高溫水稍微延長出湯時間，出湯后湯色褐紅明透；茶湯顯陳香，有輕微塵香，公道杯底陳香明顯。

　　之后出湯品飲，第1、2泡茶湯紅透，入口茶湯順滑，陳香明顯，但由于滋味沒有完全出來，茶湯醇厚度不明顯；令人尤為驚喜的是，公道杯底呈藥香。

　　第3泡開始，茶湯更加紅濃剔透，入口醇厚度明顯提高，湯感滑糯含香，淡淡的甜感，具有很高的適口性，杯底藥香依舊。

　　接下來一直持續(xù)到8泡左右，茶湯始終醇厚順滑，如濃米湯一樣的感覺，伴隨著逐漸強烈的甜感，緩緩滑入喉嚨，溫潤厚重，底蘊十足。

　　9泡開始，延長出湯時間，茶湯還是一如既往的驚艷，入口順滑不減，細膩尤甚，甜感也更加明顯，品飲過后無論口腔還是喉嚨都十分溫潤舒爽。

　　當然，這款茶還有一個最大的特點，也可以說是缺點：在整個品飲過程中，茶湯始終有一股“塵味”相隨，一些茶友或許稍微難以接受，但17年的歲月，有這樣的味道我們似乎并不難理解。同時，放置一段時間，稍微醒茶后應該會有所退卻。

　　品飲結束后，葉底潤澤度較好，扯斷后會出現(xiàn)抽絲現(xiàn)象。

產(chǎn)品信息

品名：勐海醇韻

品牌：云沐堂（藏）

工藝：熟茶

年份：2001年

規(guī)格：357克/餅

市場參考價：688元/餅

作  者丨茶 語 嫣 然

攝  影丨西 卡